O livro de cozinha de Apício. Um breviário do gosto imperial

Research output: Book/ReportBook

Abstract

Convicto de que todo o texto ganha em sentido quando sujeito a diálogo com outros textos do mesmo universo temático, este livro situa o tratado de Apício no contrato da cozinha e da alimentação romanas. Regista também o contributo da cozinha grega, e, em menor escala, da oriental.
Original languagePortuguese
Place of PublicationLisboa
PublisherRelógio D’Água Editores
Number of pages292
ISBN (Print)9789896415693
Publication statusPublished - 2015

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