L'orientalismo a tavola. Percezione e rappresentazione dell'alimentazione indiana nei racconti dei viaggiatori e residenti italiani nell'India Britannica (1860-1930)

Antonella Viola

L'orientalismo a tavola. Percezione e rappresentazione dell'alimentazione indiana nei racconti dei viaggiatori e residenti italiani nell'India Britannica (1860-1930)

CHAM - Centro de Humanidades

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter

Original language	Unknown
Title of host publication	Orientalismi italiani
Editors	Gabriele Proglio
Place of Publication	Alba
Publisher	Antares Edizioni
Pages	226-249
ISBN (Print)	9788896478226
Publication status	Published - 1 Jan 2012

Cite this

@inbook{bca67b19db9045c5bd46424ed2e0e833,

title = "L'orientalismo a tavola. Percezione e rappresentazione dell'alimentazione indiana nei racconti dei viaggiatori e residenti italiani nell'India Britannica (1860-1930)",

author = "Antonella Viola",

year = "2012",

month = jan,

day = "1",

language = "Unknown",

isbn = "9788896478226",

pages = "226--249",

editor = "Gabriele Proglio",

booktitle = "Orientalismi italiani",

publisher = "Antares Edizioni",

}