Higiene de Embalagens de Produtos Hortofrutícolas:Serão as Embalagens de plástico mais higiénicas do que as embalagens de madeira?

No acondicionamento de produtos hortofrutícolas, as tradicionais caixas de madeira têm vindo a ser substituídas por caixas de plástico, sobretudo por se considerar que o plástico é um material mais higiénico e de mais fácil limpeza do que a madeira. No GDEH/FCT/UNL, comparou-se a contaminação microbiana verificada em embalagens de madeira e plástico, tendo-se concluído que não existem diferenças significativas entre materiais. Do estudo pode concluir-se que a contaminação microbiana elevada, verificada em algumas caixas de madeira e de plástico, é resultado da falta de limpeza das caixas antes da sua reutilização.

http://www.agroportal.pt/a/2010/embar.htm