Efeito da substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio na composição nutricional do queijo São João do Pico

Ana Luísa Almaça da Cruz Fernando; Benilde Simões Mendes

Efeito da substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio na composição nutricional do queijo São João do Pico

Ana Luísa Almaça da Cruz Fernando, Benilde Simões Mendes

Research output: Other contribution

Abstract

ISBN: 978-972-745-132-6

Original language	Unknown
Volume	0
Publication status	Published - 1 Jan 2012

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TY - GEN

T1 - Efeito da substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio na composição nutricional do queijo São João do Pico

AU - Fernando, Ana Luísa Almaça da Cruz

AU - Mendes, Benilde Simões

PY - 2012/1/1

Y1 - 2012/1/1

N2 - ISBN: 978-972-745-132-6

AB - ISBN: 978-972-745-132-6

KW - cloreto de sódio

KW - queijo

KW - composição nutricional

M3 - Other contribution

VL - 0

ER -