Doçaria tradicional e conventual contributo para o conhecimento e clarificação dos conceitos

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › peer-review

Original language	Portuguese
Title of host publication	Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia
Subtitle of host publication	Itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola
Editors	Duarte Nuno Chaves
Place of Publication	Ponta Delgada
Publisher	Letras Lavadas
Pages	13-32
Number of pages	19
ISBN (Print)	9789897353123
Publication status	Published - 2021

Cite this

@inbook{7c7a0830af86454a8888cfb849ed521c,

title = "Do{\c c}aria tradicional e conventual contributo para o conhecimento e clarifica{\c c}{\~a}o dos conceitos",

author = "Edite Alberto",

note = "UIDB/04666/2020 UIDP/04666/2020 ",

year = "2021",

language = "Portuguese",

isbn = "9789897353123",

pages = "13--32",

editor = "Chaves, {Duarte Nuno }",

booktitle = "Viagens {\`a} volta da mesa nas ilhas da Macaron{\'e}sia",

publisher = "Letras Lavadas",

}

Doçaria tradicional e conventual contributo para o conhecimento e clarificação dos conceitos. / Alberto, Edite.
Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: Itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola. ed. / Duarte Nuno Chaves. Ponta Delgada: Letras Lavadas, 2021. p. 13-32.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › peer-review