Biofortificação de trigo em Zn e Fe - implicações ao nível da assimilação

Plantas de Triticum aestivum L. cv. Nabão desenvolveram-se em vasos, em condições ambientais controladas (80% HR; 24/20ºC dia/noite; Irradiância ca. 700 ^mol m-2 s-1; 12 h fotoperíodo) e foram irrigadas com uma solução standard (1Ts) durante 1 mês após a germinação. Posteriormente, até ao final da fase reprodutiva, metade dos vasos foi mantida nessas condições enquanto a outra metade foi irrigada com uma solução 5 vezes mais concentrada de todos os nutrientes (1T5s). Num segundo ciclo de biofortificação, as sementes obtidas em solução nutritiva enriquecida foram semeadas e as plantas irrigadas com solução standard (2Ts) ou 5 vezes concentrada (2T5s). As sementes das plantas 2Ts e 2T5s mostraram aumentos da concentração de Zn (ca. 9.9 e 8.9 vezes) e Fe (ca. 3.9 e 5 vezes), quando comparadas com as sementes iniciais (0Ts). Devido ao papel decisivo do metabolismo fotossintético para a produção, procedeu-se à avaliação do seu funcionamento ao longo do ciclo de vida (55, 73, 91 dias após germinação, DAG) nas plantas 0Ts, 2Ts e 2T5s. Os últimos 2 tratamentos mostraram maiores taxas de fotossíntese líquida (Pn) e menores taxas de condutância estomática e transpiração, traduzindo-se num aumento da eficiência do uso da água (WUE). As diferenças entre estes tratamentos e 0Ts aumentaram para o final do ciclo de vida. Concomitantemente, a eficiência fotoquímica do fotossistema II (PSII), a estimativa da taxa de transporte tilacoidal de eletrões e a proporção de energia utilizada em eventos fotoquímicos foram frequentemente maiores em 2Ts e 2T5s do que em 0Ts ao longo de todo o ciclo de vida, particularmente para o seu final, refletindo um maior grau de eficiência, que se manteve por um período mais longo, tal como já se havia observado para Pn. Após 52 e 74 DAG o funcionamento do PSI e PSII foi marginalmente superior em 2Ts e 2T5s, mas a diferença para 0Ts aumentou significativamente em 94 DAG. Nesta altura as plantas 0Ts mostram claramente menor taxa total de transporte de eletrões (H2O-MV), provavelmente ligada ao decréscimo de funcionamento dos 2 fotossistemas. Não foram detetadas alterações significativas ao nível do teor dos transportadores tilacóidais de eletrões nem dos pigmentos fotossintéticos (clorofilas e carotenoides totais), pelo que se sugere que a maior eficiência da maquinaria fotossintética nas plantas 2Ts e 2T5s refletirá modificações ao nível metabólico.