Serão as embalagens de plástico mais higiénicas do que as embalagens de madeira?

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No acondicionamento de produtos hortofrutícolas, as tradicionais caixas de madeira têm vindo a ser substituídas por caixas de plástico, sobretudo por se considerar que o plástico é um material mais higiénico e de mais fácil limpeza do que a madeira. No GDEH/FCT/UNL, comparou-se a contaminação microbiana verificada em embalagens de madeira e plástico, tendo-se concluído que não existem diferenças significativas entre materiais. Do estudo pode concluir-se que a contaminação microbiana elevada, verificada em algumas caixas de madeira e de plástico, é resultado da falta de limpeza das caixas antes da sua reutilização.