Alimentação e Ciências Sociais. Surtida ilustrativa às possibilidades de um campo de pesquisa [Food and Social Sciences. Exploring the Possibilities of a Field of Research]

Description

A miríade de formas de perceber a alimentação como realização humana não se esgota na compreensão directa da interacção sociedade-alimentação ou, se preferirem, cultura-alimentação. Assim, se a evolução das trajectórias nutricionais em determinado grupo ao longo do tempo e consoante a variação ou estabilidade de certo tipo de factores sociais e económicos constitui claramente um plano de observação e explicação das ciências sociais neste campo, não o é menos a interpretação política dos vários espaços de refeição não privados. O campo de análise é, pois, mais complexo do que num primeiro relance se afiguraria. Complexo e pleno de possibilidades. Tentar explorar esta complexidade e sistematizar algumas das suas dimensões são o propósito desta comunicação.

Period	11 Nov 2000
Event title	III Encontro Nacional das Tecnologias da Saúde
Event type	Conference
Conference number	3
Location	Lisbon, PortugalShow on map
Degree of Recognition	National